Après une première carrière professionnelle, Valérie De Rossi lance sa première collection pour La Baïta en 2010, marque de maroquinerie durable et responsable fabriquée à la main en France et labellisée "Fabriqué à Paris" depuis 2017. Fabriquant de sacs et accessoires en cuir, l'atelier de maroquinerie propose des articles en cuir pleine fleur haut de gamme, en cuir recyclés, zip et doublures issues de ressourceries up-cyclées. La gamme de produits comporte sacs, portefeuilles, ceintures, chaussons bébé, porte clés, tous personnalisables On propose également un service de réparation d'articles en cuir.